Capirete - Sherry Essig Reserva 20 Jahre alt

Ein einzigartiger Weinessig, der als 'Premium Vinegar' eingestuft wurde. Vorherrschend ist eine tiefe Mahagonifarbe und helle bernsteinfarbene Reflexe. Er zeichnet sich durch sein unverwechselbares und kraftvolles Aroma aus, voller Nuancen, die uns an Vanille, Trockenfrüchte und Holz im Wein erinnern. Dazu kommt ein säuerlicher und trockener Geschmack am Gaumen, der uns an seine Herkunft aus Jerez erinnert.

Anwendungsform: Wegen des hohen Säuregrads und der konzentrierten Aromen ist dieser Essig in kleinen Mengen zu verwenden. Der Weinessig eignet sich für verschiedenste Küchenanwendungen: Marinaden, Saucen, Fleisch- und Fischgerichte, usw.
Alter: 20 Jahre nach Solera-Verfahren gelagert und gereift, 8% Säure, Traubenart: Palomino