Toscana in Tavola - Wildschwein-Pastete

Die Toskana ist für Ihre rustikale und herzhafte Küche bekannt. Die aus lokalen Zutaten hergestellte Wildschweinpastete wird aus feinem Wildschweinfleisch (38%) kombiniert mit Schweineleber, Tomatenstücke, Zwiebeln und Oliven, abgerundet mit Rotwein und Schokolade, und mit Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin und Salbei vollendet.
Die Wildschwein-Pastete kann in Scheiben geschnitten und als Vorspeise oder Vesper serviert werden. Begleitet von rustikalem Brot oder Baguette, Cornichons oder einem frischen Salat. Sie kann auch Teil eines Antipasti-Tellers sein und mit anderen regionalen Delikatessen wie Pecorino-Käse, luftgetrocknetem Schinken und eingelegtem Gemüse serviert werden.