Nonna Jole - Panforte Nero / Gewürzkuchen

Im Traditionshaus Marabissi hergestellt: der Panforte Nero enthält 33% kandierte Früchten (Orangenschalen und Melone) und 30% Mandeln und wird mit süßem Honig, Kakaopulver und aromatischen Gewürzen verfeinert.

Der Panforte ist das berühmteste Gebäck aus Siena, dessen Ursprung bis in 13. Jahrhundert zurückgeht. Es gibt unzählige Geschichten und Legenden, die man sich über den Panforte erzählt, abenteuerlich, mit Monarchen, Königen, Apothekern und Gewürzhändlern. Zunächst verschenkten die Italiener Panforte vor allem zu Weihnachten. Heute  genießt man das Früchtebrot das ganze Jahr über als Dessert.