Millésime - Bio Edelbitterschokolade Tanzania 76%

Bio-Edelbitterschokolade mit 76% Kakao aus Tanzania. Diese Trinitario-Bohnen werden im Kilombero Tal in der Region Morogoro 2019 geerntet. Die Bohnen offenbaren fruchtige Noten sowie angenehme Holznoten. Das Kakao wird in dem kleinen Dorf Mbingu verarbeitet, einem Paradies auf Suaheli. Kokoa Kamili unterstützt die Bauern dabei, ihnen ein faires Einkommen zu sichern und die Typizität des tansanischen Kakaos zu entwickeln.

Millésime Chocolat ist eine der wenigen Schokoladenfabriken in Belgien, die direkt mit Kakaobohnen arbeitet: „Bean-to-Bar“. Sie produzieren ausschließlich Schokolade aus einer bestimmten Region und Geographie und daher limitiert! Sie möchten die Arbeit der Natur hervorheben, deren Aromen sich von Jahr zu Jahr ändern, während die Besonderheiten jeder Region oder jedes Landes erhalten bleiben. Ihr Ansatz ist es, nur mit Bohnen von außergewöhnlichen Plantagen und Terroirs zu arbeiten. Sie mischen keine Ernten, Terroirs oder Jahrgänge. Ihre Bohnen stammen von Bäumen, die die angestammte Genetik der Kakaobäume respektieren.