Millésime - 70% Ghana (Pistazienkrokant) Bio Edelbitterschokolade

Bio-Edelbitterschokolade mit 70% Kakao aus Ghana und Pistazienkrokant. Die verwendeten Forastero-Kakaobohnen zeigen eine ausgewogene Bitterkeit, eine weiche und seidige Textur, Aromen von Nüssen, gewürztem Rum, gemälztem Getreide und einem besonders langen Kakao-Finish.

Millésime Chocolat ist eine der wenigen Schokoladenfabriken in Belgien, die direkt mit Kakaobohnen arbeitet: „Bean-to-Bar“. Sie produzieren ausschließlich Schokolade aus einer bestimmten Region und Geographie und daher limitiert! Sie möchten die Arbeit der Natur hervorheben, deren Aromen sich von Jahr zu Jahr ändern, während die Besonderheiten jeder Region oder jedes Landes erhalten bleiben. Ihr Ansatz ist es, nur mit Bohnen von außergewöhnlichen Plantagen und Terroirs zu arbeiten. Sie mischen keine Ernten, Terroirs oder Jahrgänge. Ihre Bohnen stammen von Bäumen, die die angestammte Genetik der Kakaobäume respektieren.