Montanini - Klassische Bruschetta

Klassische Bruschetta Zubereitung von Montanini mit 76% frischen italienischen Tomaten, etwas Knoblauch und Basilkum. Im Sommer auf geröstetem Brot, im Winter mit Mozarella überbacken. Sehr lecker!

Bruschetta ist ein traditionelles italienisches Landgericht, das derzeit weit verbreitet ist und hauptsächlich als Vorspeise serviert wird. Die Hauptzutat ist hausgemachtes Brot in Scheiben geschnitten im Ofen geröstet oder auf einer heißen Platte gegrillt, bis es knusprig ist. Anschliessend wird er mit einer Knoblauchzehe eingerieben und mit Zutaten garniert, die von Region zu Region variieren: das typischste Rezept ist mit einer einfachen Tomatenzubereitung. Öl und Salz im Piemont (soma d’aj), Fleisch und Wurst in der Toskana, Sardinen und wilden Fenchel in Sizilien.